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La harina de centeno artesanal se produce mediante la molienda de granos de centeno enteros. Es una harina con sabor característico y textura ligeramente más densa que la harina de trigo.
Origen: Tlaxcala, México
Beneficios y propiedades
La harina de centeno es rica en fibra, vitaminas del complejo B, minerales y antioxidantes. También tiene un contenido de gluten más bajo que la harina de trigo, lo que puede ser mejorado para algunas personas.
Sugerencias de uso
La harina de centeno se utiliza casi en la preparación de panes, especialmente panes de centeno tradicionales. También se puede combinar con otras harinas para hornear productos como galletas, muffins o tortas.
Almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco y seco. Dado que el centeno tiene un contenido de gluten, ten en cuenta que no es apto para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
Lun-Vier 9am – 7pm │ Sab 9am – 5pm │ tel +52 229 365 5605
Av. P de las Jacarandas, C. esq. Antonio de Mendoza, Virginia, Boca del Río, Ver.
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